اینستاگرام ها

یافتن خوشمزه‌ترین و جدیدترین غذاها به یکی از اصلی‌ترین تفریحات مردم در اینستاگرام تبدیل شده است. در اینجا محبوب‌ترین آن‌ها و نکاتی جهت عکاسی بهتر از غذا را با هم مرور خواهیم کرد.  

امروزه بیشتر از هر زمان دیگری، مردم علایق خود را به کمک شبکه‌های اجتماعی به اشتراک می‌گذارند. یکی از مهم‌ترین جذابیت‌های شبکه‌های اجتماعی، عکس‌های منتشر شده از انواع غذاها است. اینستاگرام به یکی از پرکاربردترین فضاها برای اشتراک‌گذاری انواع غذاها تبدیل شده است. در این مقاله در ابتدا، با توجه به تصاویر منتشرشده در اینستاگرام، معروف‌ترین مقاصد گردشگری برای غذا را در جهان معرفی می‌کنیم و در آخر هم به برخی نکات جهت عکس‌برداری بهتر از غذا اشاره می‌کنیم.  

آیا از نشان دادن غذایی که می‌خورید، لذت می‌برید؟ امتحان کردن غذاهای محلی مختلف در هنگام سفر، یکی از مهم‌ترین و جذاب‌ترین بخش‌های هر سفر است. بعضی از مکان‌ها با غذاهای محلی مخصوص‌شان که تصاویر آن‌ها در اینستاگرام پخش شده‌اند، برای امتحان کردن غذا فوق‌العاده هستند. پس بهتر است بدانیم که کدام مکان در صدر لیست بهترین‌ها برای غذا قرار گرفته است و کدام غذاها در صدر محبوب‌ترین‌ها در اینستاگرام هستند.

با توجه به راهنمای محبوب‌ترین غذاهای فرودگاه «هیترو»ی (Heathrow) لندن، محبوب‌ترین غذا پودینگ است.

نیویورک، تورنتو، لس آنجلس، سنگاپور، پاریس، رم و میامی از معروف‌ترین مقاصد گردشگری برای غذا هستند. این گزارش شامل تمایلات غذایی جدید مردم از پیتزای ذغالی در تورنتو گرفته تا کیک قطره باران در سنگاپور می‌شود.

محبوب‌ترین غذاها در معروف‌ترین مقاصد غذایی اینستاگرام

نیویورک؛ وافل‌های تخم مرغی شکل با اسکوپ‌های بستنی به همراه انواع تاپینگ

این وافل بیشتر در هنگ‌کنگ دیده می‌شود و نام اصلی آن «گای دان جای» (gai daan jai) است که وافل‌های آن شکل تخم مرغی دارند. البته این بستنی خوشمزه از هنگ‌کنگ و محله چینی‌ها فراتر رفته‌ است و آن‌ها را در نیویورک نیز زیاد می‌بینیم. وافل تخم‌مرغی شکل به صورت یک مخروط درآمده، با بستنی و انواع تاپینگ پر شده و یک دسر رویایی و بسیار خوشمزه برای عاشقان دسر است.

تورنتو؛ پیتزای ذغالی

محصولات ذغالی ابتدا با انواع غذاهای گیاهی، انواع نوشیدنی‌ها و غذاهای سالم راه خود را در تورنتو به میان مردم باز کردند. اما امروزه در منوی چندین رستوران نیز خودنمایی می‌کنند. یک نمونه‌ی آن، پیتزا با نان ذغالی است.

هنگ کنگ؛ دیم سام

در هنگ کنگ مکانی وجود ندارد که «دیم سام» (Dim Sum) در آن وجود نداشته باشد. این غذا همه جا دیده می‌شود و یکی از معروف‌ترین غذاهای محلی است و بازدیدکنندگان باید حتما آن را امتحان کنند.

سنگاپور؛ کیک قطره‌ای

اصل آن از ژاپن آمده است. اما این روزها در سنگاپور بسیار معروف شده است. این غذا شبیه سیلیکون است، اما از جلبک دریایی آگار درست شده است و اگر در ۳۰ دقیقه خورده نشود به یک قطره آب تبدیل می‌شود.

میامی؛ گوشت گاو سرخ شده با موروس

«گوشت گاو سرخ شده با موروس» (ٰVaca Frita con moros)، تکه‌هایی از بیف به همراه برنج و دانه است. انواع غذاهای کوبایی از محبوبیت بالایی در میامی برخوردار هستند، معروف‌ترین آن‌ها گوشت گاو سرخ شده با موروس است. بیف‌ها به همراه پیاز به آرامی پخته می‌شوند و در رستوران‌های معروف، برنج آن را به صورت گنبدی شکل سرو می‌کنند.

پاریس؛ استیک تارتار

این غذای کلاسیک فرانسوی تقریبا در منوی تمامی مدارس قدیمی وجود دارد. این غذا معمولا با سیب زمینی سرخ‌شده و زرده‌ی تخم‌مرغ خام سرو می‌شود.

مادرید؛ فیدوآ

همه «پائلا» (paella) را در مادرید دوست دارند. (پائلا یک غذای اسپانیایی است که از برنج، زعفران، مرغ و میگو درست می‌شود و در یک ماهیتابه‌ی بزرگ عمیق سرو می‌شود.) «فیدوآ» (Fideua) یک نوع از پائلا است، اما در آن از انواع پاستا استفاده می‌شود. این غذا شامل انواع سبزیجات، گوجه و فلفل قرمز هندی است و در آن به جای برنج، از نودل‌ استفاده می‌شود.

ادینبرو؛ جک فروت

این غذای معروف در ادینبرو، جایگزینی عالی برای گوشت و مورد علاقه‌ی گیاه‌خواران و گوشت‌خواران است و به شکل‌های مختلفی از آن استفاده می‌شود.

۱۰ نکته عالی برای عکاسی از غذا

 نیم میلیارد تصویر از انواع غذاها روی اینستاگرام پست شده است و این تصاویر، هشتگ‌های متفاوتی داشته‌اند. بنابراین با وجود این رقابت سنگین چگونه می‌توانیم عکسی خوب و قابل قبول داشته باشیم؟

«جازمین و ملیسا همزلی» (Jasmine and Melissa Hemsley) از معروف‌ترین صفحه‌های مرتبط با غذا را در اینستاگرام دارند. آن‌ها به نکات زیر برای گرفتن بهترین عکس‌های اینستاگرامی از غذا اشاره کرده‌اند:

نورپردازی از اهمیت بالایی برخوردار است

ما به این باور داریم که نور طبیعی هنگام عکس گرفتن از همه چیز مهم‌تر است. بنابراین اگر برای صرف غذا به رستورانی می‌روید، درخواست یک میز کنار پنجره کنید. نور فلش می‌تواند چشم را بزند و عکس‌های گرفته شده با فلش به خوبی عکس‌های گرفته شده با نور طبیعی که ویرایش شده‌اند، نمی‌شود. اگر به کمی نور نیاز دارید، از نور گوشی فرد دیگری استفاده کنید و این روش بهتر از استفاده مستقیم از فلش است.

در چیدمان غذا کمی تغییر ایجاد کنید

معمولا گفته می‌شود که دست به چیدمان غذا نزنید، ولی در عکاسی این نکته را فراموش کنید. برای این که ظرف غذایتان جذاب‌تر به نظر برسد، کمی در چیدمان آن دست ببرید. این کار را با افزودن بعضی چاشنی‌های رنگارنگ همچون سبزیجات تازه، تکه‌های فلفل قرمز و دانه‌های کنجد سیاه انجام دهید. به این نکته نیز توجه کنید که غذای شما، به زودی شکل جذاب و هوس‌انگیز خود را از دست می‌دهد، پس حواس‌تان باشد که فورا شروع به عکاسی کنید تا همان حالت خوشمزه و وسوسه‌برانگیز خود را داشته باشد. روغن زیتون یا کمی آب، می‌تواند سبزیجات و سالادها را تازه‌تر و زیباتر نشان دهد.

تضاد بیافرینید

این کار را با داشتن رنگ‌ها و بافت‌های متفاوت ایجاد کنید. برای مثال دسرهای براق را روی بشقاب‌های مات بگذارید. یا می‌توانید موادی زیبا و درخشان را روی سطحی مرمرین قرار دهید. اگر در تصاویرتان کنتراست ایجاد کنید، آن‌ها را به‌یادماندنی‌تر و جذاب‌تر نشان خواهید داد. از دستمال و شمع هم جهت جذابیت بخشیدن هر چه بیشتر به صحنه استفاده کنید. دستانی که به سمت غذا می‌روند نیز غذا را خواستنی‌تر می‌کند و عکس شما را شخصی‌تر جلوه می‌دهد.

رمز‌آلود بودن نمک زندگی است

کمی از غذایتان را به دست خیال بسپارید. به این معنا است که تلاش نکنید تا تمام مواد غذایی و بشقاب کامل غذا و دستمال‌ها، در یک فریم قرار بگیرند و اجازه دهید کمی از آن به بیرون از عکس شما برود. به این ترتیب عکس شما طبیعی به نظر می‌رسد و به بیننده‌ی عکس این اجازه را می‌دهد تا خودش صحنه‌ی کلی غذای شما را تصویرسازی کند. بعضی از افراد از اپلیکیشن‌هایی همچون PicSlit یا Instagrid برای قسمت‌بندی کردن تصاویرشان استفاده می‌کنند و به تصویر کلی نمای بهتری می‌دهند.

روندی ثابت و منحصربه‌فرد داشته باشید

بهتر است که یک دید کلی داشته باشید و به تصویر کلی اینستاگرام خود نگاهی بیندازید. دیدگاه منحصربه‌فرد و مختص خودتان را داشته باشید و با همان دید پیش بروید. مردم، شما را به دلیل منحصربه‌فرد بودن‌تان و خودتان بودن، دنبال خواهند کرد. با توجه کردن به تصاویری که دوست دارید و بهترین تصاویر ثبت شده توسط خودتان، می‌توانید روندی ثابت و استوار داشته باشید.

چگونه از تصاویر تار دوری کنیم؟

آیا شما هم نگران تار شدن عکس‌هایتان هستید؟ سعی کنید تا آرنج‌هایتان را به بدن بچسبانید تا دوربین در ثابت‌ترین وضعیت ممکن قرار گیرد. به این ترتیب تاری عکس کمتر خواهد شد.

بهتر است زوم کنیم یا نه؟

به نظر ما بهتر است که به غذا نزدیک شوید و برای این کار اگر لازم است، حتی جا به جا شوید و لنز دوربین را به غذا نزدیک‌تر کنید. نزدیک شدن به تصویر بهتر از زوم کردن است، چرا که در زوم کردن کیفیت عکس شما پایین می‌رود. مخصوصا اگر از گوشی موبایل برای عکس‌برداری استفاده می‌کنید.

تگ کردن

زمانی که عکس خود را منتشر می‌کنید، بهتر است تا مکان جغرافیایی جایی که در آن غذا می‌خورید را نیز بزنید. همچنین اگر آن مکان صفحه‌ای در اینستاگرام دارد، آن را نیز تگ کنید. به این ترتیب افراد به راحتی آن مکان را از طریق اینستاگرام یا گوگل مپ پیدا خواهند کرد. اگر هم خودتان غذا را درست کرده باشید، دنبال کنندگان شما تمایل دارند تا بدانند که از چه مواد غذایی استفاده کرده‌اید. بنابراین می‌توایند گاها اسم برند بعضی از مواد استفاده شده در غذایتان را نیز تگ ‌کنید.

ترکیب کنید

تنوع در زندگی بسیار مهم است. بنابراین در ترکیب غذایی‌تان از یک وعده‌ی اصلی غذا، نوشیدنی‌ها یا انواع دسرها استفاده کنید. داشتن یک وعده ی کامل غذایی در عکس‌تان باعث می شود تا افراد دیگر نیز همان ترکیب غذایی را در آینده داشته باشند. علاوه بر آن، داشتن انواع غذاها و نوشیدنی‌ها در عکس‌تان، ابعاد مختلفی به عکس‌تان می‌دهد.

تمرین کنید

از این که از زوایای مختلف عکاسی کنید، نترسید و ببینید که کدام عکس از کدام زاویه بهتر شده است. همیشه به خاطر داشته باشید که تمرین کردن باعث عالی شدن عکس‌تان می‌شود.